1- دجاجه
كامله- 2- 2 كوب ملح- 3- ورق قصديراو المنيوم - 4- قليل من الفلفل
الاسود .
الطريقة:
1-تنظف الدجاجه بالملح
والليمون والطحين كالمعتاد 2- نقسم الدجاجه من ناحية ظهرها ويرش عليها قليل من
الملح والفلفل الاسود 3-نقوم بفرد ورقة القصدير في صينية الشوي وتكون الورقه
متطابقه لأرضية الصينيه ويوضه كوبين الملح فوق القصرير ويفرد على الصينيه كامله 4- توضع الدجاجه من ناحية العضم فوق الملح وتوضع في الفرن اول 15 دقيقه على على
درجه عاليه بعدها لمدة ساعتين على نار هادئه حتى يتحمر 5- يرفع الدجاج عن الملح
في طبق التقديم يقدم مع السلطه أوالبطاطه المقليه او المسلوقه حسب الرغبه
الف صحه وهنا
طبخ
