• دجاج على الملح

المقادير:

1- دجاجه كامله-
2- 2 كوب ملح-
3- ورق قصديراو المنيوم -
4- قليل من الفلفل الاسود .


الطريقة:

1-تنظف الدجاجه بالملح والليمون والطحين كالمعتاد
2- نقسم الدجاجه من ناحية ظهرها ويرش عليها قليل من الملح والفلفل الاسود
3-نقوم بفرد ورقة القصدير في صينية الشوي وتكون الورقه متطابقه لأرضية الصينيه ويوضه كوبين الملح فوق القصرير ويفرد على الصينيه كامله
4- توضع الدجاجه من ناحية العضم فوق الملح وتوضع في الفرن اول 15 دقيقه على على درجه عاليه بعدها لمدة ساعتين على نار هادئه حتى يتحمر
5- يرفع الدجاج عن الملح في طبق التقديم يقدم مع السلطه أوالبطاطه المقليه او المسلوقه
حسب الرغبه
الف صحه وهنا