الطريقة:
تنظف الدجاجة ويترك عليها الجلد وتمسح بالبهارات والسمنة وتوضع في وسط قالب فرني.
توزع جميع الخضراوات حول الدجاج ويرش عليها الكمون والملح ويغطى الطبق بورق القصدير.
يدخل الفرن على درجة 180 درجة لمدة ساعة واحدة ثم يرفع ورق القصدير وتترك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، وذلك من أجل التحمير.
يقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
وبالهنا والعافية…