المقادير:
* علبتان من عجينة الفطائر المنفوخة (puff pastry).
* صفار بيضة مخفوق جيداً.
* 200 غم من صدر الديك الرومي الناضج والمقطع إلى مكعبات.
* 125 غم من التوت البري المجمد.
* 50 غم من الجوز المقطع.
* قليل من زيت الزيتون.
* 125 غم جرجير.
الطريقة:
* سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
* افردي العجينة ثم قطعيها إلى دائرتين، ثم ضعي كل دائرة على الورقة الخاصة بالخبيز.
* اثني الأطراف حوالي 2.5 سم إلى الداخل وادهنيها بصفار البيض، ثم بالشوكة اثقبي العجينة من كل النواحي.
* اخلطي مكعبات الديك الرومي، التوت البري، الجوز، ووزعيها بالتساوي على العجينة.
* رشي فطيرة البيتزا بزيت الزيتون، ثم اخبزيها حوالي 25 دقيقة.
* زينيها بالجرجير وقدميها ساخنة.
طبخ
