صحن دجاج مخليه
من العظم .. كوب و نصف دقيق. 2 ملعقة طعام ثوم بودرة. ملعقة
كبيرة كل من ملح+ فلفل أسود +كمون + ملح ليمون ناعم. ½ ملعقة صغيرة
مسحوق فلفل أحمر حار.. ملعقة صغيرة من الحبق او الريحان المجفّف. مغلّف من أسرار خلطة ماجي . اوبودرة مرقة ماجي او اي شئ عندك. الـــتـــتـبـــيــلــة.. بيض+ 2 كوب كويـكر او اكثر. الـــطـريــــقــــة. يخلط الطحين مع البهارات والملح جيدا . ثم
تغمس قطع الدجاج في الخليط البيض .وثم الكويكر. وتترك لمدة ساعة. يحمى
الزيت على النار ثم يهدأ. يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى .
قدميها مع البطاطا المقلية. اذا رغبتي في عمل البطاطا.. قطعيها
مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي ..