روبيان او جمبرى على الطريقة الفلسطينية: Mon-Oct-2008 - 12:00 am
روبيان او جمبرى على الطريقة
الفلسطينية
المقادير:
كيلو روبيان +4حبات
طماطم+2بصلة+6فصوص ثوم+2فلفل حار+ ملعقةصغيرة كمون+ ثلث ملعقة صغيرة فلفل
أسود+ ثلث ملعقة صغيرة بهار+ ملعقةكبيرة ملح+ نصف كوب زيت ذرة.
الطريقة:
نضع الزيت فى مقلاة ثم نضيف الروبيان ونحركه حتى
يصبح زهرى اللون نشيل الروبيان من المقلى مع ترك الزيت المتبقى نضع
البصل المفروم والثوم المدقوق فى المقلاة ونحرك حتى يذبل تماماً نقشر الطماطم
ونشيل بذرها(ممكن نصفى ماء الطماطم ونضيفه للخليط) ونفرمها فرم صغيرونضيفهاإلى
البصل والثوم نضيف الفلفل الحار المفروم فرم ناعم إلى الخليط حتى يذبل نعيد الروبيان للخليط ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود والبهار ونتركه يتسبك( ممكن
إضافة شوية ماء إذا لزم) نحضر صينية الفرن ونصب الخليط وندخلها الفرن حتى تحمر
قليلا وتقدم ساخنة وصحتين وألف هنا (لذيذة جدا جربوها)
طبخ
