مكرونة بالبطاطس والدجاج

المقادير:

نصف باكيت أو كيس مكرونة فيتوتشيني.
1_ دجاجة حجم 800
_ثلاث حبات بطاطس كبيرة أو ست حبات بطاطس صغيرة مقطعة إلى حلقات مقدار يكفي لتغطية صينية بايركس حجم كبير.
_زيت زيتون للقلي .
_ لتر ونصف ماء للطبخ .
_ملعقة طعام زيت .
_ ملعقة طعام ملح .(أو حسب الرغبة)
_ ملعقة طبخ كمون أو أي بهار .
_مكعب واحد فقط من مرق الدجاج ماجي .
طريقة (( الصوص ))أو الصلصة:
_ 2 علبة زبادي .
_ 2 ملعقة كبيرة مايونيز .
_ 1 فص ثوم مبشور أو مهروس .
_ 2 بيضة .


الطريقة:

_ تسلق الدجاجة في لتر ونصف ماء مضاف إليه مكعب ماجي وملعقعة كمون وملعقة زيت . بعد السلق تخرج الدجاجة وتترك قليلا لتبرد, ثم ننزع منها الجلد ونبدأ في تقطيعها إلى قطع صغيرة ,ثم نسلق المكرونة في نفس الماء المتبقي من سلق الدجاجة . ونكون قد أعددناحلقات البطاطس بقليها في زيت الزيتون .
ثم ترص حلقات البطاطس أسفل صينية بايركس حجم كبير ونضع عليها الطبقة الثانية قطح الدجاج ونغطيها بالطبقة الثالثة ألا وهي مكرونة الفيتوتشيني . بعد ذلك نكون قد أعددنا الصوص أو الصلصة في الخلاط ونسكبها مباشرة على هذه الطبقات وتدخل إلى الفرن لمدة تتراوح مابين العشر إلى الخمس عشر دقيقة أو حتى تحمر حواف الصينية . (( وبالهنا والعافية ))