|
تصنيف المحتويات |
 |
| محتويات خاصة |
|
| إحصائيات |
|
| مجموع المحتويات : 226 |
| مجموع الاقسام : 77 |
| مجموع الاعضاء 299 |
| مجموع التعليقات : 7 |
|
| إعلانات |
|
|
|
|
|
| حمص بالطحينة: Mon-Oct-2008 - 12:00 am |
|
الحمص
بالطحينة حمص بالطحينة الحمص بالطحينة مكون من حمص و
طحينة و ليمون و قليل من الثوم (حسب الرغبة) و قليل من الملح و يقدم مع الخبز الأبيض أو
اللبناني كوبان من الحمص اليابس (الني)
كوبان من الماء
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
4 فصوص ثوم مدقوقة
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون للزينة
كمون للزينة ينقع
الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و
نصف حتى يطرى
يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء
مقعر
يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا
يزين
بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم |
|
|
|
طبخ
