|
تصنيف المحتويات |
 |
| محتويات خاصة |
|
| إحصائيات |
|
| مجموع المحتويات : 226 |
| مجموع الاقسام : 77 |
| مجموع الاعضاء 299 |
| مجموع التعليقات : 7 |
|
| إعلانات |
|
|
|
|
|
| سمبوسك بف: Mon-Oct-2008 - 12:00 am |
|
سمبوسك
بف سمبوسك بف من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة
في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى باللحم المفروم و البقدونس و تقلى
في الزيت العجين | الحشو |
| 2 كأس دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
نصف
كأس ماء
ملح |
| كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
نصف كأس بقدونس |
- توضع
الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك
لتخمر
- في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و
البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
- تقلى
في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة
|
|
|
|
طبخ
