|
تصنيف المحتويات |
 |
| محتويات خاصة |
|
| إحصائيات |
|
| مجموع المحتويات : 226 |
| مجموع الاقسام : 77 |
| مجموع الاعضاء 299 |
| مجموع التعليقات : 9 |
|
| إعلانات |
|
|
|
|
|
| حساء الادن: Mon-Oct-2008 - 12:00 am |
|
حساء الادن حساء
الادن عبارة عن عجين يصنع منزليا ثم يحشى باللحم المفروم و البصل ثم يسلق في الماء و
يضاف إلى الماء بعضا من الخل الأبيض و الملح العجين | الحشو | المرق |
| - 1 كوب من الدقيق
- ربع كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
|
| - نصف كوب لحم
مفروم
- 1 حبة بصل
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة
صغيرة من الفلفل الأسود
|
| - 4 أكواب من الماء
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
|
- يوضع الدقيق في سلطانية يضاف إيه
الماء و الزيت و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تترك لمدة
ساعة
- يفرم البصل ناعما ثم يخلط مع المفروم و يتبل بالبهارات
- تفرد
العجينة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع دوائر قطرها 5 سنتيمتر ثم يؤخذ مقدار ربع ملعقة صغيرة
من الحشو و يوضع في العجين ثم يغلق بالمنتصف حتى يصبح شكلها هلاليا ثم تمسك
الأطراف سويا
- توضع حبات الإدن في الماء و يضاف إليها الخل و الملح و يترك حتى
يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج العجين ثم يقدم
|
|
|
|
طبخ
