حساء البصل حساء
البصل حلقات من البصل محمرة في الزبدةو قليل من السكر و الدقيق مما يضفي هليها طعما
شهيا و مطبوخة في مرق الدجاج و يقدم على سطحها رغيف من الخبز و عليه بعضا من
الجبنة
المقادير
6 حبات من البصل 60 غرام من الزبدة 1 ملعقة
صغيرة من السكر ربع كوب من الدقيق 9 أكواب من مرق الدجاج
ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة 1 رغيف من
الخبز الإفرنجي جبنة موزاريلا مبشورة الطريقة يقشر
البصل و يقطع حلقات رقيقة ثم تسحن الزبدة في قدر كبير و يضاف البصل و يحمر على نار
هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى يذبل يضاف السكر و الدقيق و يحرك المزيج على النار
مدة دقيقة أو دقيقتين و حتى يصبح لون البصل ذهبيا تضاف مرقة الدجاج و يترك
المزيج مغطى على نار هادئة مدة ساعة و يتبل الحساء بالملح و الفلفل يسخن
الفرن إلى درجة 180 مئوية و يقطع رغيف الخبز إلى شرائح و تحمص في الفرن مدة 20 دقيقة
و تقلب حتى يصبح لونها ذهبيا تغطى كل شريحة خبز بالجبنة و توضع في الفرن
مرة أخرى حتى تذوب الجبنة ثم يزين طبق الحساء بشرائح الخبز و يقدم في
الحال
طبخ
