حساء الحريرة

حساء الحريرة حساء من المدينة المنورة حيث يحتوي على مرق الدجاج و الطماطم و الحبق الناشف مما يضفي عليه نكهة مميزة

• 1 ملعقة من السمن
• 3 ملاعق من الدقيق
• 2 حبة ليمون
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الحبق الناشف
• 2 حبة طماطم
• 4 أكواب من مرق الدجاج

1. يطحن الثوم و يعصر الليمون ثم يحمر الثوم في السمن و تعصر الطماطم
2. يضاف الدقيق و يحرك المزيج حتى يصبح الدقيق ذهبياً
3. تضاف مرق الدجاج و الطماطم و عصير الليمون و يحرك المزيج
4. يتبل المزيج بالحبق الناشف و الملح و يترك إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يحرك بين الحين و الآخر ثم يقدم