سبرينغ رول

سبرينغ رول يعتبر من المقبلات الصينية الشهيرة و المعروفة بطعمها اللذيذ و المقرمش و هو عيارة عن رقائق الأرز الصينية أو ما يسمى عجينة سبرينغ رول محشوة بالخضار و مقيلة في الزيت

• علبة من رقائق العجين
• بصلتان خضراوان
• حبة بصل
• نصف حبة فلفل رومي أحمر
• ربع كوب من الذرة الحلوة
• 100 غرام الكرنب
• حبة جزر
• ملعقة طعام صلصة صويا
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• زيت للقلي
• ماء
• دقيق

1. تفرم جميع الخضروات فرما ناعما ثم تطبخ على النا رفي قليل من الزيت
2. تضاف صلصة الصويا و السكر و الملح و يترك المزيج ليبرد
3. تسكب ملعقة طعام على زاوية كل رقاقة ثم تطوى فوق الحشو و تغمس طرف الأصابع بمزيج الماء و الدقيق حتى تلتصق أطراف رقاقة العجين
4. تقلى اللفائف في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبيا