سمبوسك سجائر

سمبوسك سجائر من المقبلات التي تؤكل عادة في رمضان أو في حفلات الشاي و هو عبارة عن عجينة الباف باستري محشوة باللحم المفروم و البقدونس و البيض المسلوق

• عجينة باف باستري
• كأس و نصف لحم مفروم
• حبة بصل
• بقدونس
• بيض مسلوق
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة ناشفة
• زيت

1. يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم
2. يقطع البيض المسلوق قطع صغيرة و يضاف إليه البقدونس و اللحم المفروم
3. تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى
4. تدهن الصينية بالزيت ثم يوضع بها السمبوسك و يخبز في الفرن إلى أن يحمر من الجانبين ثم يقدم